Caldereta de cordero
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Cordero paleta en trozos
- 2 Aceite dl
- 1 Cebolla picada
- 2 Zanahoria cortadas en trozos pequeños
- 1 Puerro picado
- 1 cucharada Harina
- 1 taza Concentrado de tomate
- 1 diente Ajos machacado
- 1 cucharada Perejil picado
- 250 gramos Guisantes
- 3 Alcachofa (previamente cocidos y cortados en cuartos)
- 250 gramos Patata
- Sal
Cómo hacer caldereta de cordero paso a paso
-
En una cacerola, rehogue la carne en el aceite.
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Agregue la cebolla, el puerro, la zanahoria y sazone.
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Eche la harina, revuelva, cocine 2 minutos y añada los tomates, el ajo y el perejil. Incorpore las arvejas y los alcauciles.
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Cocine a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén en su punto.
