Bacalao al ajoarriero

Cómo hacer Bacalao al ajoarriero

Preparación:

Deje el bacalao en remojo una noche en agua fría. Cambie el agua 3 o 4 veces.
Escurra y seque el bacalao con un trapo limpio, sin apretarlo, para que suelte toda el agua.
Quite la piel con cuidado y córtelo en tiras finas.

Caliente el aceite en una cacerola y añada la cebolla y el ajo.
Fría a fuego lento unos 10 minutos, tratando de que no se doren.

Añada las tiras de bacalao y la piel. Sacuda suavemente la cacerola sobre el fuego y, luego de 10 minutos, añada los morrones. Salpimiente.

Agite para que se mezcle todo y cocine a fuego lento aproximadamente 1 hora.