Recetas de Cocina
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Preparación:Sazonar la carne con sal de ajo, vinagre balsámico y media cebolla picada, preferiblemente de un día para otro. Retirar la cebolla y el líquido y reservar.En un caldero, calentar el aceite [+]
Preparación:Calentar el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregar la cebolla picadita. Freír hasta que la cebolla se torne transparente. Colocar encima las rodajas de pescado. Agregarle la sal [+]
Preparación:Quitar las hojas a los tallos de las acelgas. Lavarlas y ponerlas a cocer en poca agua hirviendo. Ya cocidas, escurrirlas bien. Deben quedar un poco duras.Batir los huevos. Pasar los tallos de [+]
Hervir el agua con el azúcar y dejar enfriar. Mientras, se bate la mantequilla (que ha de estar a temperatura ambiente).Cuando el jarabe (azúcar más agua hervida) está frío, se añade la mantequilla [+]
Amasar todos los ingredientes como si se fuera a preparar un pan. Deja reposar la masa unas 6 horas, o mejor de un día para otro, en el frigorífico. Esta masa se puede emplear para elaborar pastas, tarta [+]
Preparación:Lavar las guayabas y cortar las coronas y el rabo, partirlas a la mitad y quitarles las semillas.Licuar las guayabas con la crema y la leche condensada, por último agregar unas gotas de [+]
Pele los zapotes, quiteles las semillas y macháquelos. Mezcle todos los ingredientes con el jugo de mandarina. Sirva con almendras encima. [+]
Haga puré los chayotes ya cocidos, agregue la margarina fundida y los huevos. Por ultimo, se vierten en un molde engrasado y enharinado. Bata la clara a punto de nieve y agregue la yema. Aparte, en un [+]
Preparación:Bata la margarina con el azúcar hasta cremar, añada los huevos uno a uno, la sal, nuez moscada, el puré y finalmente el harina cernida con el polvo de hornear. Vaciar en un molde engrasado [+]
Ponga la fruta, el gengibre y la hoja de lima en el fondo de una jarra con el nectar de maracuya, el vino de ciruela, y el triple sec y deje marinar por toda la noche en el refriegerador. [+]
Colocar la leche en una cacerola a fuego bajo. Llevar a ebullición y agregar el rompope.Una vez que vuelva a hervir, agregar la leche condensada la canela y la pulpa de vainilla raspada. Para raspar la [+]
Asar los chiles poblanos, sudarlos en una bolsa de plástico y pelarlos. Retirar las semillas y licuar los chiles con la media crema.Combinar en un tazón el atún y el huevo.Agregar el pan molido y media [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado