Mousse de Rompope
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 12 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 taza Leche evaporada
- 2 2 0.5 tazas de rompope 0 5 tazas de rompope
- 1 taza Leche condensada
- 1 vaina Vainilla
- ½ vainas Canela
- 2 sobres 2 sobres de grenetina grenetina
- ½ tazas Agua fría
- 4 Clara de huevo de huevo
- Menta para decorar
Cómo hacer mousse de Rompope paso a paso
-
Colocar la leche en una cacerola a fuego bajo. Llevar a ebullición y agregar el rompope.
-
Una vez que vuelva a hervir, agregar la leche condensada la canela y la pulpa de vainilla raspada.
-
Para raspar la vainilla es necesario hacer un corte longitudinal en la vaina y abrirla. Raspar con una pequeña espátula en el interior.
-
Llevar a hervor a fuego lento moviendo continuamente y colar.
-
Hidratar la grenetina y agregarla a la leche caliente para que se disuelva.
-
Dejar que repose fuera del refrigerador.
-
Batir las claras de huevo hasta que estén a punto de turrón.
-
Mezclar el dulce de rompope con las claras de huevo de manera envolvente.
-
Enmoldar y refrigerar hasta que cuaje. Decorar con hojas de menta.
