Recetas de Cocina
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Se debe escurrir el aceite de las latas y colocar todo en una ensaladera. Conviene prepararlo un día antes de presentarlo para que se integren los sabores revolviendo varias veces con cuidado. Se sirve [+]
Preparación: Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.Incorporar las yemas de huevo y la escencia de vainilla y batir 10 segundos con lo anterior.Agregar a mano o con una espatula la [+]
Preparación: Ponga el cilantro, los tomatillos, la cebolla y los chiles en una olla y agregeles un poco de agua para ponerlos a cocer. Una vez que esten cocidos, licuar hasta obtener una salsa. Agregar [+]
Preparación: Lavar la zanahoria y pelarla. Quitar la cáscara y el cuesco a la palta. Partir en cubos el tomate, la palta y la zanahoria y poner en una fuente o plato hondo.Agregar el jugo de limón, una [+]
Preparación: Cocer los porotos verdes en agua salada.Batir los huevos en un bol hasta lograr una mezcla homogénea.Cuando los porotos estén cocidos, colarlos y agregarlos a los huevos batidos. Añadir [+]
Limpiar el carré y retirar la grasa excedente. Porcionar en medallones de 2 dedos de altura cada uno. ReservarPrepare el chimichurri en un bol mezclar el orégano, el pimentón, el ají molido, el perejil [+]
Tamice sobre la mesa las 2 tazas de harina junto con el polvo de hornea, la sal y el azúcar. Sobre lo tamizado, agregue la manteca bien fría.empuñe 2 cuchillos y corte la manteca sobre la mezcla de [+]
Bata las claras y agrégueles la harina, el azúcar y la manteca. Mézclecla crema de leche.Enmanteque y enharine una placa para horno. Vierta la pasata con una cuchara, formando montoncitos bien [+]
Tamice el queso roquefort en un bol. Mézclele los quesos fontina y parmesano rallados.Agreguele de a poco la crema de leche, hasta conseguir unir todos en un bollo macizo, que se pueda modelar con las [+]
Coloque en un bol grande de queso crema con el jengibr, la cebolla y el salmon escurrdo y desmenuzado. Mezcle bien. Sazone a gusto con sal y pimienta.Ingéniese para darle a la pasta forma de rollo de 3 cm [+]
Pelar las almendras:dejarlas unos minutos en agua hirviendo. Colarlas y, con la ayuda de un repasador, frotarlas para retirarles la piel.Colocarlas en una asadera y tostarlas en horno de 10 a 12 minutos. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado