Rollito de Queso

Cómo hacer Rollito de Queso

Tamice el queso roquefort en un bol. Mézclele los quesos fontina y parmesano rallados.

Agreguele de a poco la crema de leche, hasta conseguir unir todos en un bollo macizo, que se pueda modelar con las manos. Colóquelo en la heladera para que tome más consistencia.

Retiire el bollo de queso de la heladera y amáselo sobre la mesa, con las manos humedecidas con agua, hasta darle la forma de un rollo de 3 cm de diámetro.

Triture con el palote la pimientra en grano y extiéndala sobre la mesada limpia. Haga rodar el rollito de queso hasta quq quede totalmente cubierto de pimienta. Coloque el rollito de queso así preparado en la heladera hasta el momento de servirlo.

Unte ligeramente con manteca cadacuadradito de focaccia, péguele una rodajita de queso a la pimient. Arme así los demás bocaditos y ofrézcalos con un trago.