Tejas de Almendras

Name: Tejas de Almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 2 claras; 75 g de harina; 100 g de azúcar impalpable tamizada; 40 g de manteca derretida y fría; 3 cdas de crema de leche; 50 g de almendras peladas y fileteadas

Enviada por Abuela · 17 de agosto de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 30 min
Cocción: 20 min
Raciones: 15
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 5 votos

Ingredientes para 15 raciones

Raciones 15

2 Clara de huevo
75 gramos Harina
100 gramos Azúcar glas tamizada
40 gramos Mantequilla derretida y fría
3 cucharadas Nata líquida
50 gramos Almendras peladas y fileteadas

Cómo hacer tejas de Almendras paso a paso

Bata las claras y agrégueles la harina, el azúcar y la manteca. Mézclecla crema de leche.
Enmanteque y enharine una placa para horno. Vierta la pasata con una cuchara, formando montoncitos bien espaciados entre sí. Extienda cada montoncito con una cuchara, dándole la forma de una cinta ancha, larga y trasparente.
Espolvoréelas con almendras fileteadas y cocinelas en horno caliente hasta que los bordes comiencen a dorarse. Retírelas con espátula y póngalas a caballo de un palote enmantecado. Al enfríarse quedarán crocantes y arqueados como tejas.