Recetas cebollas

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Sopa de cebolla gratinada
Sopa de cebolla gratinada
Cortar finamente el queso gruyere. Preparar 4 cazuelas para hornear y cubrirlas con una capa de pan tostado. Cubrir con el queso recién cortado. Poner otra capa de pan tostado. Aparte, poner la [+]
Patatas a la lionesa
Patatas a la lionesa
Lavar las patatas y ponerlas en una olla con abundante agua ligeramente salada. Dejarlas fervir hasta que estén cocidos pero muy firmes. Dejar enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas no muy [+]
Cebollas caramelizadas
Cebollas caramelizadas
Cortar las cebollas en rodajas y saltearlas durante unos diez minutos, manteniendo el fuego bajo. Tener cuidado de no quemarlas, de hecho, si es necesario, agregar una cucharada de agua tibia para [+]
Tortilla de cebolla
Tortilla de cebolla
Pelar las cebollas y cortarlas en gajos. En una sartén poner el aceite, las cebollas, las hojas de albahaca lavadas y picadas y llevarlo al fuego. Cocinar por 2-3 minutos desde que las cebollas comiencen [+]
Mermelada de cebolla roja
Mermelada de cebolla roja
Antes de comenzar a preparar la mermelada, es esencial proveerse de frascos de vidrio adecuados para su conservación, esterilizarlos y luego dejarlos secar bien. Pelar las cebollas, lavarlas, secarlas con [+]
Tartaletas saladas con cebolla caramelizada
Tartaletas saladas con cebolla caramelizada
Preparar primero la pasta brisée que servirá como base para las tartaletas con cebolla caramelizada. Tamizar la harina en un tazón, agregar la mantequilla fría en cubitos y amasar hasta que la mezcla [+]
Chutney de manzana y jengibre
Chutney de manzana y jengibre
Para hacer la receta de chutney de manzana y jengibre, comenzar limpiando las manzanas: retirar la cáscara, retirar el núcleo y cortarlas en cubos. Luego rallar 5 cm de jengibre fresco. También cortar [+]
Cebollas moradas con cous cous a la ciruela
Cebollas moradas con cous cous a la ciruela
Cortar una tapa a las cebollas y reservarlas. También corta las bases ligeramente para que se mantengan bien rectas durante la cocción. Poner las cebollas en una fuente, agregar un vaso de caldo y un [+]
Cebollas blancas agridulces
Cebollas blancas agridulces
Pelar las cebollas, enjuagarlas y secarlas. Cortarlas en rodajas no demasiado delgadas. Ponerlas en una sartén antiadherente y cubrirlas con agua fría. Cocinarlas durante unos 5 minutos a fuego lento y [+]
Carpaccio de berenjenas con salsa de pimientos y mozzarella
Carpaccio de berenjenas con salsa de pimientos y mozzarella
Cortar la berenjena en rodajas finas y asarlas a la parrilla, cocinándolas un par de minutos por cada lado. Pelar y cortar la cebolla, luego cocinarla a la parrilla. Hornear el pimiento en el horno a 180 [+]
Tortilla de cebolla
Tortilla de cebolla
Pelar las 2 cebollas blancas, cortarlas en rodajas y saltearlas ligeramente a fuego moderado hasta que estén ligeramente rehogadas, pero no demasiado cocidas. Romper los huevos en un tazón, agregar sal, [+]
Cebollas rellenas al horno
Cebollas rellenas al horno
Pelar las cebollas, cortarlas dejándolas a dos tercios de la altura y conservar los "sombreros" obtenidos. Con las herramientas adecuadas, vaciar las cebollas de la mayor parte de la pulpa, dejando un [+]