Cebollas caramelizadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 3 Cebolla blancas medianas
- 30 gramos Mantequilla
- 3 cucharadas Azúcar
- ½ vasos Vinagre de vino tinto (aprox.)
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer cebollas caramelizadas paso a paso
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Pelar las cebollas quitando los extremos para igualarlas y eliminando la primera capa. Cortarlas por la mitad.
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Hervirlas en agua hirviendo con sal durante 20 minutos, luego escurrirlas delicadamente.
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En una sartén, derretir la mantequilla junto con el azúcar. Añadir las cebollas y cocinarlas, dándoles la vuelta varias veces con una cuchara.
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Poco a poco, el fondo de cocción se caramelizará, se secará y, por lo tanto, deben mezclarse de vez en cuando con el vinagre de vino tinto. Cuando se vuelva espeso y almibarado, dar vuelta las cebollas. Servir las cebollas caramelizadas sazonando con sal y pimienta al gusto.
