Recetas tocino

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Lentejas con tocino
Lentejas con tocino
Remojar las lentejas en agua durante unas tres horas. Verter en una sartén tres cdas. de aceite de oliva virgen extra y la cebolla cortada en cubos pequeños. Dorar ligeramente. Agregra el tocino cortado [+]
Saltimbocca de pollo
Saltimbocca de pollo
Lavar y secar el calabacín; cortarlo en tiras a lo largo con el pelador de patatas. Lavar y secar las rodajas de pechuga de pollo. Colocarlas entre dos rodajas de papel pergamino y batirlas bien con un [+]
Solomillo de ternera con verduras estofadas
Solomillo de ternera con verduras estofadas
Pelar las zanahorias, los calabacines y el apio nabo y cortarlos en tiras. Saltear en una sartén con 30 gr. de mantequilla. Mojar con una cucharada de vinagre balsámico. Cubrirlos con caldo hirviendo y [+]
Espárragos con tocino
Espárragos con tocino
Retirar el exceso de grasa del tocino. Lavar bien los espárragos con agua corriente, quitar la parte blanca y dura del tallo, raspar con un cuchillo no demasiado filoso, teniendo mucho cuidado de no tocar [+]
Pastel salado de alcachofas con queso azul y tocino
Pastel salado de alcachofas con queso azul y tocino
Extender el hojaldre y, con un cuchillo o una rueda de corte, dividirlo por la mitad. Colocar ambos dentro de una placa forrada con papel pergamino y pínchar con un tenedor. Cubrir con una segunda hoja de [+]
Patatas, tomates y tocino al horno
Patatas, tomates y tocino al horno
Colocar las patatas en una cacerola con agua fría con sal y cocinar hasta que estén lo suficientemente tiernas. Escurrir y pelar mientras aún estén calientes. Dejarlas enfriar y cortarlas en rebanadas [+]