Pastel salado de alcachofas con queso azul y tocino
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 1 Masa de hojaldre rollo rectangular
- 250 gramos Alcachofas en aceite
- 200 gramos Queso azul
- 100 gramos Tocino
- 1 Cebolla roja
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer pastel salado de alcachofas con queso azul y tocino paso a paso
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Extender el hojaldre y, con un cuchillo o una rueda de corte, dividirlo por la mitad. Colocar ambos dentro de una placa forrada con papel pergamino y pínchar con un tenedor. Cubrir con una segunda hoja de papel pergamino, colocar una segunda bandeja para hornear en la parte superior y cocinar en un horno precalentado a 200 ° durante 15 minutos, luego retirar el papel y la bandeja y continuar cocinando durante otros 5 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríe.
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Escurrir las alcachofas y ponerlas en el vaso del mixer junto con el tomillo fresco. Procesar agregando el en forma de hilo hasta obtener una crema suave. Reservar.
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Cocinar las rebanadas de tocino en una sartén antiadherente. No tendrán que dorarse, sino solo cocinarse.
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Colocar la crema de alcachofa sobre la masa, nivelar bien con un cuchillo y llegar aproximadamente a 1 cm del borde. Colocar las rebanadas de tocino y el queso azul en trozos pequeños. También agregar la cebolla cortada en rodajas, sazonando con aceite y pimienta fresca de molinillo.
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Volver a poner en el horno a 200 ° durante aproximadamente 10-15 minutos o en cualquier caso hasta que las tartas estén doradas.
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Retirar del horno y dejar que el queso y el tocino reposen durante 5 minutos, luego servir inmediatamente.
