Lentejas con tocino

Lentejas con tocino

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 rebanadas de tocino
400 gr. de lentejas
1/2 cebolla pequeña
Salsa o pasta de tomate
3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
Sal
Agua al gusto

Cómo hacer Lentejas con tocino

Remojar las en agua durante unas tres horas.

Verter en una sartén tres cdas. de aceite de oliva virgen extra y la cebolla cortada en cubos pequeños. Dorar ligeramente. Agregra el tocino cortado en tiras y continuar dorando.
Cuando el comience a dorarse, agregar las lentejas (escurridas y lavadas) y un poco de agua caliente, lo suficiente para que las lentejas se cocinen bien. Verter un poco de de tomates, salar y tapar.

Cocinar todo a fuego medio durante aproximadamente una hora hasta que las lentejas estén tiernas.

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