Patatas, tomates y tocino al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 3 Patatas medianas/ grandes
- 200 mililitros Salsa de tomate
- 100 gramos Panceta
- 100 gramos Queso mozzarella
- Queso parmesano rallado al gusto
- Aceite de oliva v. e
- Sal
- Pimienta
- Albahaca
- Mantequilla
- Pan rallado
Cómo hacer patatas, tomates y tocino al horno paso a paso
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Colocar las patatas en una cacerola con agua fría con sal y cocinar hasta que estén lo suficientemente tiernas.
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Escurrir y pelar mientras aún estén calientes. Dejarlas enfriar y cortarlas en rebanadas de 1 cm de grosor.
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Hacer una capa de patatas disponiéndolas una bien al lado de la otra en una fuente de horno enmantequillada y espolvoreada con pan rallado. Cubrir toda la base.
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En un tazón, sazonar la salsa de tomate con aceite, sal y pimienta y distribuir unas cucharadas de la mezcla sobre las patatas. Agregar el tocino.
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Espolvorear con parmesano rallado a gusto y disponer una capa de queso mozzarella. Proceder de esta manera hasta que se agoten los ingredientes. Terminar con patatas, salsa, mozzarella y queso parmesano.
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Cocinar en un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 30 minutos, terminando los últimos 2-3 minutos con el grill de la parrilla para gratinr.
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Retirar del horno y dejar que se asiente unos minutos antes de servir. Completar con albahaca fresca.
