Patatas, tomates y tocino al horno

Patatas, tomates y tocino al horno

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

3-4 patatas medianas/ grandes
200 ml de salsa de tomate
100 gr. de panceta
100 gr. de queso mozzarella
Queso Parmesano rallado al gusto
Aceite de oliva v. e.
Sal
Pimienta
Albahaca
Mantequilla
Pan rallado

Cómo hacer Patatas, tomates y tocino al horno

Colocar las patatas en una cacerola con agua fría con sal y cocinar hasta que estén lo suficientemente tiernas.

Escurrir y pelar mientras aún estén calientes. Dejarlas enfriar y cortarlas en rebanadas de 1 cm de grosor.

Hacer una capa de patatas disponiéndolas una bien al lado de la otra en una fuente de horno enmantequillada y espolvoreada con pan rallado. Cubrir toda la base.

En un tazón, sazonar la salsa de tomate con aceite, sal y pimienta y distribuir unas cucharadas de la mezcla sobre las patatas. Agregar el tocino.

Espolvorear con parmesano rallado a gusto y disponer una capa de queso mozzarella. Proceder de esta manera hasta que se agoten los ingredientes. Terminar con , salsa, mozzarella y queso parmesano.

Cocinar en un horno precalentado a 180 ° durante aproximadamente 30 minutos, terminando los últimos 2-3 minutos con el grill de la parrilla para gratinr.
Retirar del horno y dejar que se asiente unos minutos antes de servir. Completar con albahaca fresca.

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