Recetas de Azúcar

Pelar las manzanas y dejarlas enteras.Hervirlas en abundante agua con 4 cdas. de azúcar y el jugo de limón. Cuando estén casi listas (deben quedar tiernas pero no deshechas), retirarlas y dejarlas [+]

Masa: Cernir la harina con la sal sobre un papel encerado.Colocar la mantequilla y la yema en el procesador y batir hasta que la masa esté suave. Agregar agua y volver a mezclar. Añadir la harina y el [+]

Poner el queso en un bol. Mezclar la manteca con una pizca de sal, hasta hacerla cremosa, y agregar el queso blanco. Picar las frutas, las cáscaras abrillantadas y las almendras y mezclarlas con la [+]

Preparación:Preparar un jarabe a fuego medio, con el vinagre balsámico y el azúcar morena.Rebanar el chicapote y el queso mozzarela.Alternar las tajadas de queso con láminas de ciruela, chicozapote, [+]

Preparar un almíbar ligero, con la taza de azúcar, el agua y la canela. Disolver el azúcar y cuando de el primer hervor dejar de mover el almibar.Mientras cortar los extremos de los guayabas, cortalas [+]

Cortar la fruta en trozos pequeños, colocar en un tazón y macerar con el azúcar unos 10 minutosMezclar el vino, el vodka y el refresco de limón.Combinar en una jarra las frutas y los líquidos. Tapar [+]

Separar las yemas de las claras. Batir las claras a nieve con una pizca de sal. Batir las yemas con el azúcar y el agua caliente hasta que se hagan livianas y espumosas; añadir la maicena y la harina [+]

Colocar los tomates, la cebolla, el perejil y el agua a hervir en una cacerolita, revolviendo con una cuchara de madera para desmenuzar bien los trocitos de tomate, 5 minutos aproximadamente.  Picar o [+]

Soufflé: Reservar algunas frutillas para decorar. Licuar el resto. Calentar en una cacerolita la mitad del puré con la mitad del azúcar y los jugos de limón y de naranja.Agregar la gelatina disuelta en [+]

Precalentar el horno.Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien claritas y agregarles 3 claras batidas a nieve. Luego incorporar las nueces, la harina y el almidón de maíz tamizados tres veces. [+]

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, agregar los huevos de a uno, y batir bien. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear (en caso de hacer un budín con cacao amargo, tamizarlo [+]

En una cacerola hervir la crema con la leche. Agregar los granos de café, retirar del fuego y dejar reposar durante 45 minutos. Colar luego y descartar los granos de café. Combinar 1 y 1/3 de taza de [+]