Budín clásico

Name: Budín clásico
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 200 gr. de manteca; 200 gr. de azúcar; 4 huevos; 200 gr. de harina; 1 cdta. de polvo para hornear; Esencia de vainilla; Ralladura de limón; 25 gr. de cacao amargo

Enviada por poyy · 23 de diciembre de 2008

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 12
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 52 votos

Ingredientes para 12 raciones

Raciones 12

200 gramos Mantequilla
200 gramos Azúcar
4 Huevo
200 gramos Harina
1 cucharadita Levadura en polvo

Variantes

Cómo hacer budín clásico paso a paso

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, agregar los huevos de a uno, y batir bien.
Tamizar la harina junto con el polvo para hornear (en caso de hacer un budín con cacao amargo, tamizarlo también junto con la harina).
Incorporar los ingredientes tamizados al batido de manteca. (En este punto es donde se puede perfumar la preparación con esencia de vainilla, ralladura de limón o de naranja, etc.).
Volcar la preparación en un molde de budín inglés enmantecado y cocinar en un horno moderado a 180° durante 35 minutos aproximadamente.
Retirar del horno dejar enfriar unos 5 minutos en el molde y luego desmoldar.