Recetas de Azúcar

En una olla grande, freír con un poco de aceite la cebolla con ajo, sal y pimienta hasta que se ponga transparente; echar el ají colorado y la albahaca.Incorporar la zanahoria y los tomates, mover con [+]

Preparación: Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal y el azúcar.Mezclar la leche condensada con la crema de leche, las yemas y el jugo de maracuya. Agregar las claras a nieve e integrar con [+]

Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Agregar el agua y formar una masa. Darle forma de tortilla. Freír en abundante aceite.Cuando se esté por cocinar, retirarla y en un plato, hacerle un corte y [+]

Moler los granos de las mazorcas y mezclarlos con el queso rallado.Agregarle una pizca de sal, azúcar, el polvo de hornear y los huevos. Freír por cucharadas en aceite bien caliente, escurriéndolos [+]

Acaramelar un molde de 20 cm. de diámetro. Quitar la cáscara fina de los chancay, desmenuzarlos y remojarlos en leche por 15 min. Mezclar los huevos con el azúcar, unir el chancay deshecho, la margarina [+]

Dejar remojando los frejoles negros toda una noche. Cocinar los frejoles hasta que se deshagan y licuarlos hasta que quede una masa tipo puré; colocar en una olla o cacerola con azúcar, añadir los [+]

Ablandar la gelatina en agua fría. Agregar el azúcar y la vainilla a la nata, y ponerla al fuego hasta que hierva. Retirar del fuego, colar y dejar enfriar unos minutos. Escurrir la gelatina y desleírla [+]

  Cocinar las papas, pelarlas y cuando están aún calientes, pasarlas por colador o prensapapas. Colocar en una olla.Agregar la leche y el azúcar y llevar al fuego. Mover constantemente hasta que se [+]

Procesar las yemas de huevo con la mostaza.Incorporar a la procesadora el ceite, el aceto balsámico, los dientes de ajo, el ají tabasco y los condimentos.Procesar hasta que todo esté bien integrado. [+]

Batir las yemas de los huevos con un puñado de azúcar y la leche evaporada, poner al fuego y cuando empiece a hervir, agregar la cucharadita de esencia de vainilla, la ralladura de limón y la ramita de [+]

Preparación:Batir las claras con una pizca de sal fina hasta que estén consistentes. Para saber si están a punto, formar picos con un tenedor: deben quedar erguidos.Agregar en forma de lluvia 250 g de [+]

Preparación:Separar los huevos. En un bol batir las claras a nieve con la mitad del azúcar hasta obtener un merengue. En otro bol batir las yemas con el resto del azúcar hasta que tenga volumen y haya [+]