Frejol Colado
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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Peru

Ingredientes

1/2 kg. de frejoles negros
1 kg. de azúcar
1/2 cda. de canela molida
1/2 cda. de clavo de olor molido
3/4 de taza de leche evaporada
1 y 1/2 cdas. de ajonjolí molido y tostado

Cómo hacer Frejol Colado

Dejar remojando los frejoles negros toda una noche.

Cocinar los frejoles hasta que se deshagan y licuarlos hasta que quede una masa tipo puré; colocar en una olla o cacerola con azúcar, añadir los demás ingredientes y la leche evaporada.

Llevar al fuego, moviendo hasta que tome punto (hasta que se pueda ver el fondo de la olla). Retirar del fuego dejar entibiar.

Comentarios sobre esta receta (1)

guillermo zevallos
guillermo zevallos
Lo he preparado y es muy rico, lo he convinado con frejoles castilla y panamitos y el resultado ha sido my bueno.
14 septiembre 2014, 16:06
How is this?
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