Recetas de Cacao
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Bata los huevos con el azúcar hasta lograr un punto letra. Incorpore la harina tamizada con la sal de manera envolvente.Separe un cuarto de la preparación y mezcle con la manteca derretida y frÃa. [+]
Biscuit vienes: ablandar a baño MarÃa la pasta de almendras y luego batirla junto con el azúcar impalpable hasta blanquear bien. Integrar las yemas de a una y el huevo entero. Incorporar la harina [+]
Poner la leche condensada en una cacerola, junto con la manteca y el chocolate y revolver sobre el fuego hasta que se separe del fondo. Dejar enfriar en la heladera, y luego, con las manos enmantecadas, [+]
Trocear los dos tipos de chocolate y derriterlos en un cazo. Apartar del fuego y agregar la nata, removiendo bien. Debe quedar como una crema. Reservar. Mientras, ablandar la mantequilla en un cuenco y se [+]
Tamice los ingredientes secos (la harina, el cacao, la sal y una cucharada de azúcar). En una batidora coloque la manteca y el azúcar y bata hasta lograr una crema. Agregue el chocolate derretido y la [+]
Disuelva el cacao con el agua. Añada el azúcar, la sal y mezcle bien.Hierva durante 3 minutos, retire del fuego y agregue la esencia de vainilla. Deje enfriar y envase en recipientes de cierre hermético [+]
Colocar los pirotines en una placa para muffins. Batir el huevo, la leche y el aceite, y agregar la harina, el cacao y el azúcar. Mezclar apenas la preparación hasta que queda grumosa (eso hace que [+]
Batir la manteca con el azúcar hasta que quede cremosa, agregar los huevos, mezclar y luego incorporar la harina, tamizándola con un colador. Distribuir en 12 moldes de flan enmantecados y enharinados. [+]
Para el turrón, mezclar todos los ingredientes en un bol e integrarlos. Aceitar una placa, esparcir la mezcla uniformemente y llevar al horno medio por 5'. Aceitar un molde desmontable de 16 cm de [+]
Mezcle todos los ingredientes del flan y coloque en moldes acaramelados. Cocine en el horno a baño de MarÃa tapado por 20 minutos a 175°.Prepare la salsa calentando la crema de leche junto con la leche, [+]
Derretir a bañomarÃa el chocolate con la manteca. Dejar entibiar.Aparte, batir las yemas con el azúcar a punto letra (se puede dibujar una letra con el batidor). Agregar el chocolate derretido (chequear [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos