Flan de fruta de la pasión
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
Para el flan:225 gr. de crema de leche
5 huevos
1/2 taza de almíbar
1/2 taza de pulpa de fruta de la pasión
Para la salsa:
80 gr. de chocolate
200 gr. de crema de leche
50 cc de leche
2 cdas de cacao
2 cdas de azúcar
Para el crocante:
200 gr. de azúcar
60 gr. de manteca
6 cdas de jarabe de maíz
gr. de chocolate
25 gr. de cacao
2 cdas de agua
4 cdas de harina
Cómo hacer Flan de fruta de la pasión
Mezcle todos los ingredientes del flan y coloque en moldes acaramelados. Cocine en el horno a baño de María tapado por 20 minutos a 175°.Prepare la salsa calentando la crema de leche junto con la leche, el cacao y el azúcar. Vierta sobre el chocolate picado. Mezcle y deje enfriar.
Para el crocante, caliente la manteca, el azúcar, el agua y el jarabe de maíz hasta hervir. Incorpore el chocolate picado, mezcle e incorpore la harina.
Hornee 10 minutos a 175°.
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