Flan de fruta de la pasión

Name: Flan de fruta de la pasión
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 225 gr. de crema de leche; 5 huevos; 0.5 taza de almíbar; 0.5 taza de pulpa de fruta de la pasión; 80 gr. de chocolate; 200 gr. de crema de leche; 50 cc de leche; 2 cdas de cacao; 2 cdas de azúcar; 200 gr. de azúcar; 60 gr. de manteca; 6 cdas de jarabe de maíz; gr. de chocolate; 25 gr. de cacao; 2 cdas de agua; 4 cdas de harina

Enviada por Sandra · 5 de diciembre de 2011

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 40 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Para el flan

225 gramos Nata líquida
5 Huevo
½ tazas 0.5 taza de almíbar almíbar
½ tazas Frutas pulpa de la pasión

Para la salsa

80 gramos Chocolate
200 gramos Nata líquida
50 mililitros Leche
2 cucharadas Cacao
2 cucharadas Azúcar

Para el crocante

200 gramos Azúcar
60 gramos Mantequilla
6 cucharadas Maíz jarabe
Chocolate
25 gramos Cacao
2 cucharadas Agua
4 cucharadas Harina

Cómo hacer flan de fruta de la pasión paso a paso

Mezcle todos los ingredientes del flan y coloque en moldes acaramelados. Cocine en el horno a baño de María tapado por 20 minutos a 175°.
Prepare la salsa calentando la crema de leche junto con la leche, el cacao y el azúcar. Vierta sobre el chocolate picado. Mezcle y deje enfriar.
Para el crocante, caliente la manteca, el azúcar, el agua y el jarabe de maíz hasta hervir. Incorpore el chocolate picado, mezcle e incorpore la harina. Hornee 10 minutos a 175°.