Tiramisu

Cómo hacer Tiramisu

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas y tomen color blanco. Incorporar con movimientos envolventes y muy suavemente el queso mascarpone y la crema batida. Reservar.

Mezclar el licor con el café y mojar con esta preparación las vainillas.

Colocar la mitad de las vainillas en una fuente de vidrio de 20 x 25 cm. y cubrirlas con la mitad de la crema. Volver a cubrir con el resto de las vainillas y distribuir el resto de la crema.

Espolvorear con cacao amargo y llevar a la heladera de 3 a 4 horas. Retirar de la heladera media hora antes de servir, para que tome temperatura ambiente.