Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 yemas; 100 gr. de azúcar; 300 gr. de queso mascarpone; 200 gr. de crema de leche batida; 40 vainillas; 4 cdas. de licor moka; 0.5 taza de café muy fuerte; Cacao amargo (opcional)

Enviada por Sandra · 28 de octubre de 2011

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 10 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

5 Yema de huevo
100 gramos Azúcar
300 gramos Queso mascarpone
200 gramos Nata líquida batida
40 Vainilla
4 cucharadas Licor moka
½ tazas Café muy fuerte
Cacao amargo (opcional)

Cómo hacer tiramisu paso a paso

Batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas y tomen color blanco. Incorporar con movimientos envolventes y muy suavemente el queso mascarpone y la crema batida. Reservar.
Mezclar el licor con el café y mojar con esta preparación las vainillas.
Colocar la mitad de las vainillas en una fuente de vidrio de 20 x 25 cm. y cubrirlas con la mitad de la crema. Volver a cubrir con el resto de las vainillas y distribuir el resto de la crema.
Espolvorear con cacao amargo y llevar a la heladera de 3 a 4 horas. Retirar de la heladera media hora antes de servir, para que tome temperatura ambiente.