Recetas de Leche
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Poner la gelatina en agua por 10 minutos antes de comenzar la preparación.Moler las frutillas en una juguera hasta formar un puré.Disolver la maicena con 3 cucharadas de leche y añadir las yemas, [+]
Colocar el arroz en una fuente cubierto de agua y dejar remojando hasta el dÃa siguiente. Al otro dÃa, el arroz se cuela y se "soba" con las manos para que se escurra bien y se parta en trozos más [+]
Poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Licuar 2 o 3 minutos y servir en un vaso con un copo de crema chantilly y espolvoreado con cacao o canela a gusto. Debe quedar muy espumoso y [+]
Mezclar el azúcar y la harina. Añadir a la mezcla, sin dejar de remover, la leche, los huevos y las frambuesas.Una vez que esté bien mezclado todo, colocar en una flanera untada con manteca. Cocinar en [+]
Cortar la piña en trozos y ponerla a cocinar sin el corazón.Cuando ya esté suave, retirar y se deja enfriar; picar en trozos muy pequeños y colocar en un molde.Agregar la natilla, la leche condensada y [+]
Limpiar el pollo y reservar.Calentar el aceite de oliva a temperatura moderada y tostar el ajonjoli hasta que tenga un dorado oscuro, retirar del fuego y dejar enfriar.En una licuadora colocar las [+]
Mezclar el agua con la sal.Disponer la harina en forma de corona sobre la mesada, añadir las yemas en el centro y verter el agua.Mezclar con la yema de los dedos hasta formar una masa semiblanda.Trabajar [+]
Hervir los huevos de 8 a 10 minutos, pasarlos por agua frÃa y pelarlos.Calentar la manteca en una sartén, añadir la panceta en tiritas y hacerla dorar, apartar 8 trocitos para decorar. Agregar a la [+]
Quitar las hojas y el tallo principal de la coliflor y hervirla en agua salada.Calentar la manteca, agregar la harina y cocinar un segundo, revolviendo. Añadir el vino blanco, sal, pimienta y cocinar un [+]
Preparar el puré con la mitad de la leche indicada. Agregar la harina, sal, pimienta y nuez moscada; luego incorporar los huevos batidos y el queso rallado. Hacer los panqueques en una sartén con [+]
Salar el pescado, rociarlo con limón y pasarlo por harina.Dorar las rodajas en el aceite, de ambos lados.Mientras tanto, en otra sartén, calentar 2 cdas. de aceite, agregar los tomates con un poco de [+]
    Mezclar el choclo rallado con la Salsa bechamel espesa y condimentar. Añadir el queso y 2 huevos. Mezclar bien y poner sobre la mesa cubierta con el pan rallado. Enfriar y repartir en porciones [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado