Pescado a la nizarda
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 4 rodajas Bacalao fresco
- ½ Zumo de limón
- 2 cucharadas Harina
- 1 lata Tomates al natural
- 50 gramos Aceitunas negras
- 1 cucharada Alcaparras
- Sal
- Estragón
- Pimienta
- 1 paquete 1 paquete de puré instantáneo de papas puré instantáneo de papas
- Leche
- 2 cucharadas Queso rallado
- 20 gramos Anchoas en aceite
Cómo hacer pescado a la nizarda paso a paso
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Salar el pescado, rociarlo con limón y pasarlo por harina.
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Dorar las rodajas en el aceite, de ambos lados.
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Mientras tanto, en otra sartén, calentar 2 cdas. de aceite, agregar los tomates con un poco de líquido, las aceitunas, las alcaparras, sal, pimienta y estragón. Revolver y cocinar los tomates.
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Preparar el puré siguiendo las instrucciones del envase. Añadir el queso rallado al puré instantáneo y salpimentarlo.
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Colocar los trozos de pescado en una fuente con los tomates alrededor y los filetes de anchoa por encima. Terminar la fuente con gajos de limón y acompañar con el puré.
