Recetas de Leche
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Lavar varias veces el arroz hasta que el agua salga transparente. Colocar en una olla el arroz junto con la taza de leche fresca y la taza de agua, la cáscara de naranja, la pizca de sal, la canela en [+]
Colocar todos los ingredientes, menos el aceite, en el vaso de la licuadora.Licuar hasta integrar, agregar lentamente el aceite en forma de hilo hasta alcanzar una consistencia cremosa. [+]
Mezcle en un bol la mitad del café junto con la harina, el azúcar, los huevos, la leche y el coñac. Deje reposar 30 minutos. Haga las crepes y doble en forma de pañuelos. Espolvoree con las nueces. [+]
Derrita la manteca en una cacerolita. Agregue la harina, cocine revolviendo 2 minutos y añada la leche y el azúcar. Revuelva continuamente hasta que hierva.Retire del fuego e incorpore las yemas, la [+]
Mezclar la leche junto con la maizena y el azucar. Cocinar unos minutos en el fuego.Una vez lista, dejar enfriar.Formar un almibar y cocinar junto con las moras. Una vez que la mezcla tome consistencia, [+]
Mezcle la carne picada con el pan lactal, el queso, el huevo, sal y pimienta. Divida en 4 partes y arme con cada una albóndigas de formato alargado y aplástelas un poco, a la vez que las compacta: éstos [+]
Caliente la leche en una sartén con la miga y trabájela con cuchara de madera hasta obtener un compuesto cremoso. Mezcle con las carnes, el huevo, sal y pimienta. Haga albondiguitas del tamaño de una [+]
En un recipiente, bata vigorosamente las yemas de los huevos con la mitad del azúcar y 2 cucharadas de leche caliente. Vierta el resto de la leche y revuelva hasta que espese. Incorpore el licor y baje el [+]
En una sartén mediana con el aceite y el achiote, saltee a fuego medio la cebolla, el ajo y el tomate. Luego vierta la leche, la sal, las especies y revuelva. Incorpore las papas, tape y cocine [+]
FreÃr la cebolla en el aceite caliente y dejar a fuego suave hasta que esté transparente. Agregar el ajà de color y la carne, luego los condimentos, y luego el caldo concentrado disuelto en agua tibia. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado