Recetas de Leche
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Preparación:Trabaje la harina con manteca frÃa y forme un aro, ponga en el centro el resto de los ingredientes y una con las manos, trabajando poco la masa. Deje descansar 20 minutos y cocine sobre placa [+]
Preparación:Derrita 35 gr. de manteca en una cacerola. Agregue la mitad de la cebolla de verdeo. Salte a fuego bajo, sin que se dore. Añada el vino blanco, deje reducir a la mitad e incorpore los [+]
Preparación:Hierva la leche con las almendras y el azúcar durante 15 minutos. Pase por un colador y disuelva enseguida la gelatina. Trabaje la ricotta con el batidor y agregue la leche enfriada, [+]
Preparación:Deshaga la levadura con un poco de leche apenas tibia, agregue el azúcar, la sal, el huevo y la manteca. Añada luego la harina, alternándola con leche tibia, en cantidad suficiente como [+]
Preparación:Hierva 1 litro de agua salada. Agregue 50 gr. de manteca. Vierta la harina de una sola vez, mezclando enérgicamente con una cuchara de madera. Cocine hasta que la pasta se despegue de las [+]
Preparación:Caliente el aceite con la mitad de la manteca en una cacerola y rehogue por 5 minutos, a fuego moderado, la panceta, la cebolla, llos ajÃes, el apio y la zanahoria juntos. Agregue las carnes, [+]
Preparación:Forre una tartera con la masa de tartas un poco estirada, llénela de arroz y cocÃnela en el horno durante 20 minutos. Mientras tanto, mezcle la leche con los huevos, el jugo de dos naranjas [+]
Preparación:Pise el queso con un tenedor, incorpore la manteca con igual método y luego los demás ingredientes. Salpimiente, mezcle y ponga en un pote. Sirva con pan tostado, grisines y/o galletitas [+]
Preparación:En una cacerolita, mezcle la yema y el azúcar con el batidor de alambre. Agregue la leche y lleve a fuego lento, mezclando siempre con el batidor. Apague al primer hervor. Disuelva en la [+]
Sancochar los frejoles (previamente remojados la noche anterior) sin sal.Luego, licuarlos junto con la leche (formar una pasta fina tipo puré). Por otro lado, en una olla, colocar el azúcar, el agua y el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado