Bavaroise a la canela

Name: Bavaroise a la canela
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 huevo; 50 gr. de azúcar; 1 dl. de leche; 1 cda. al ras de canela en polvo; 100 gr. de crema de leche; 1 sobrecito de gelatina sin sabor

Enviada por VirC · 8 de abril de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 Huevo
50 gramos Azúcar
1 Leche dl
1 cucharada 1 cda. al ras de canela en polvo al ras de canela en polvo
100 gramos Nata líquida
1 sobrecito Gelatina

Cómo hacer bavaroise a la canela paso a paso

En una cacerolita, mezcle la yema y el azúcar con el batidor de alambre. Agregue la leche y lleve a fuego lento, mezclando siempre con el batidor. Apague al primer hervor.
Disuelva en la mezcla la canela y la gelatina diluída primero en agua fría.
Deje enfriar, mezclando de tanto en tanto con el batidor.
Agregue la crema batida y la clara batida a nieve firme y vierta en los moldecitos. Lleve a la heladera.