Recetas de Leche
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Preparación:Cocinar las chauchas en agua salada hirviendo hasta que estén apenas tiernas. Pulir y lavar los champignons, cortarlos en mitades o en rodajas y rociarlos con limón. Disolver la leche [+]
Preparación:Disolver las dos cucharaditas de maicena en un poco de almÃbar de las cerezas. Calentar las cerezas con su almibar, agregar la maicena disuelta y cocinar revolviendo, hasta espesar [+]
Preparación:Pulir y lavar los espárragos. Hervirlos en agua salada durante unos diez minutos. Ponerlos a escurrir. Dividir los espárragos en cuatro porciones y envolver cada una con una tajada de [+]
Preparación:Untar las costillitas con aceite: previamente saladas y pimentadas. Asarlas durante cinco minutos a calor fuerte. Cortar el pepino en cuartos luego en rodajas. Saltearlos en manteca durante [+]
Preparación:Pisar los filetes de lenguado por el molinillo, transformándolos en puré. Agregar sal, pimienta, una cdta. de jugo de limón y las dos claras. Poner a enfriar esta preparación durante diez [+]
Preparación: Lavar los hongos secos y ponerlos a remojar en agua tibia, guardar el agua. Aderezar la carne con sal, pimienta y un diente de ajo deshecho. Colocarla en una asadera, distribuir alrededor los [+]
Batir el maÃz, reservando algunos granitos, con un poco del agua de la lata, dejándolo un poco espesoEn una cacerola calentar la mantequilla y sofreÃr la cebolla. Juntar la harina y rehogarlo bien. [+]
Lavar las frutas, secarlas bien y cortarlas en trozos pequeños. Dejar en la heladera hasta el momento de servir.Licuar la leche condensada con yogurt o helado a gusto.Distribuir las frutas en copas, [+]
Preparación:Lavar la lechuga, cortar las hojas en trozos grandes. Quitar la corteza y la parte central del ananá y cortarlo en dados. Separar los tallos de apio, lavarlos y cortarlos en bastones. Hacer [+]
Preparación:Pulir, lavar y escurrir las espinacas, luego picarlas. Pelar y picar las cebollitas, rehogarlas en la manteca hasta que se hagan transparentes. Agregar las espinacas picadas y cocinarlas hasta [+]
Preparación:Lavar las frutillas, dejarlas escurrir y quitarles las partes verdes. Cortarlas en mitades, si son grandes, o dejarlas enteras. Pelar las naranjas llegando hasta la pulpa, es decir, eliminando [+]
Preparación:Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y cortarlas en mitades. Rociarlas con el licor de naranja. Ponerlas a enfriar, tapadas. Mezclar las yemas con el azúcar impalpable y las tres [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado