Ternera a la crema de hongos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 5 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 1 ¼ kilogramos Ternera paleta
- 75 gramos Hongos secos
- Sal pimienta
- 2 dientes Ajos
- 50 gramos 50 gr. de grasa de riñonada grasa de riñonada
- 200 gramos Nata líquida
Cómo hacer ternera a la crema de hongos paso a paso
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Lavar los hongos secos y ponerlos a remojar en agua tibia, guardar el agua.
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Aderezar la carne con sal, pimienta y un diente de ajo deshecho.
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Colocarla en una asadera, distribuir alrededor los hongos y colocar por encima trocitos de grasa de riñonada y el otro ajo en mitades.
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Tapar la asadera y llevarla a horno caliente.
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Cocinar durante una hora, destapar y agregar el agua de los hongos; cocinar media hora más, dejando dorar un poco la carne.
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Retirar la carne, agregar la crema de leche en la asadera, calentar sobre la llama mínima, condimentar a gusto y echar sobre la carne.
