Pasteles de espinacas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 12 raciones
- 3 Masa de hojaldre rectángulos
- 500 gramos Espinacas
- 1 Cebolla
- 1 cucharada Mantequilla
- 1 Huevo
- 1 cucharada Nata líquida
- 100 gramos Queso fresco
- Harina
- Sal Pimienta, nuez moscada
- Yema de huevo
Cómo hacer pasteles de espinacas paso a paso
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Pulir, lavar y escurrir las espinacas, luego picarlas.
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Pelar y picar las cebollitas, rehogarlas en la manteca hasta que se hagan transparentes.
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Agregar las espinacas picadas y cocinarlas hasta que pierdan su consistencia. Escurrir todo en un colador.
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Mezclar con el huevo, la crema y el queso cortado en cubitos, sal, pimienta y nuez moscada.
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Superponer los tres rectángulos de masa de hojaldre apenas humedecidos y estirarlo, hasta darles una medida de 30 x 40 centímetros aproximadamente, sobre una superficie enharinada.
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Marcar doce medallones en la mitad de la masa, mojarla y poner una cda. de preparación, en el centro de cada uno.
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Tapar con la otra mitad de masa y con un cortapastas redondo de 8,5 cm. de diámetro marcar los pasteles, apretando las dos masas alrededor de los montoncitos de relleno, pero sin llegar a cortarla.
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Dejar descansar la masa , durante diez minutos y después cortar completamente los pasteles.
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Colocarlos en una chapa de horno mojada y pintarlos con yema.
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Cocinar los pasteles en horno caliente, durante 25 minutos.
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Retirarlos enseguida de la plancha y servirlos.
