Salpicón Yorkshire

Name: Salpicón Yorkshire
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 planta de lechuga; 0.5 ananá; 1 corazón de apio; 200 gr. de jamón cocido; 100 gr. de avellanas; 4 cdas. de chutney de mangos; 4 cdas. de mayonesa; 8 cdas. de crema de leche; Sal, pimienta, azúcar; Cáscara rallada de limón; Gotas de salsa inglesa

Enviada por VirC · 30 de noviembre de 2007

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 planta Lechuga
½ Ananá
1 corazón Apio
200 gramos Jamón cocido
100 gramos Avellanas
4 cucharadas Mango chutney
4 cucharadas Mayonesa
8 cucharadas Nata líquida
Sal pimienta, azúcar
Cáscara rallada de limón
Salsa inglesa

Cómo hacer salpicón Yorkshire paso a paso

Lavar la lechuga, cortar las hojas en trozos grandes.
Quitar la corteza y la parte central del ananá y cortarlo en dados.
Separar los tallos de apio, lavarlos y cortarlos en bastones.
Hacer cortar el jamón en tajadas gruesas y cortar éstas en tiras.
Poner estos ingredientes y las avellanas en una ensaladera.
Mezclar la mayonesa con la crema de leche, el chutney de mangos (o de otra fruta), la salsa inglesa Worcestershire, sal, pimienta, pizca de azúcar y un poquito de cáscara rallada y de jugo de limón.
Echar esta salsa sobre la ensalada y servida.