Espárragos al graten

Name: Espárragos al graten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 atado de espárragos verdes; 4 tajadas de panceta ahumada magra; 50 gr. de queso parmesano rallado; 150 gr. de crema de leche; Sal, pimienta

Enviada por VirC · 3 de diciembre de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 atado Espárragos verdes
4 Panceta tajadas ahumada magra
50 gramos Queso parmesano rallado
150 gramos Nata líquida
Sal pimienta

Cómo hacer espárragos al graten paso a paso

Pulir y lavar los espárragos.
Hervirlos en agua salada durante unos diez minutos. Ponerlos a escurrir.
Dividir los espárragos en cuatro porciones y envolver cada una con una tajada de panceta, haciendo cuatro manojos.
Colocarlos en una fuente de horno y de mesa.
Mezclar la crema de leche con el queso rallado, poca sal y pimienta recién molida. Echar sobre los espárragos y gratinar a horno bien caliente. Servir enseguida.