Crema de maiz

Name: Crema de maiz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 2 cdas. de mantequilla; 2 cdas. de harina; 2 tazas de leche; 1 cda. de cebolla picadita; 1 lata de maíz con su propia agua; Sal y pimienta, nuez moscada

Enviada por Abuela · 2 de diciembre de 2007

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 20 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

2 cucharadas Mantequilla
2 cucharadas Harina
2 tazas Leche
1 cucharada Cebolla picadita
1 lata Maíz con su propia agua
Sal y pimienta, nuez moscada

Cómo hacer crema de maiz paso a paso

Batir el maíz, reservando algunos granitos, con un poco del agua de la lata, dejándolo un poco espeso
En una cacerola calentar la mantequilla y sofreír la cebolla. Juntar la harina y rehogarlo bien.
Añadir la leche y mezclar bien hasta engrosar.
Cocinar por 5 minutos en fuego bajo y echar el maíz, cocinar por 5 minutos más. Echarle sal y pimienta y un poco de nuez moscada rallada.
Servir caliente en una fuente con los granitos de maíz por encima.