Recetas de Leche
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Limpiar las pechugas, retirando la eventual grasa que tuvieran. Realizar en cada una un corte horizontal tipo bolsillo. Salpimentar. Disponer las fetas de fetas de jamón cocido sobre una tabla, colocar en [+]
Para preparar las crepas, con esta u otra receta, una manera muy sencilla es poner todos los ingredientes en la licuadora y licuarlos hasta que quede una masa bien amalgamada. En este caso, verter la leche [+]
Colocar los arándanos, el azúcar y el agua en un recipiente que podamos meter en el microondas.Calentar durante 3 minutos a fuego medio la mezcla del bol. Remover de vez en cuando. [+]
Pelar las patatas y cortarlas en rodajes finas. Lo mejor es que las cortes con ayuda de una mandolina.En un plato diluir la maicena con 100 ml de agua o leche (al gusto). [+]
Para preparar estos bocaditos de chocolate, similares a los brownies, en un bol mezclar la leche condensada con el cacao, el aceite y la esencia de vainilla, hasta que el cacao se disuelva completamente en [+]
Retirar toda la grasa visible del solomillo, asà como el cordón lateral (que puede guardarse para otras preparaciones, por ejemplo como fondo de una salsa de tomates o para saborizar un caldo); y la [+]
Lleve a hervor la leche con los 300 gr. de azúcar. Apenas hierva, retire del fuego, y batiendo con un batidor de alambre, incorpore los bizcochos, los amaretti, el café y el cacao, hasta integrar todos [+]
Montar los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que estén espumosos, agregar la ralladura de un limón. Incorporar, alternando en varias veces, la harina tamizada con el polvo de hornear y la [+]
Limpiar el pescado con abundante agua. Si lo hemos comprado salado, hay que desalarlo antes. Para ello hay que meterlo, en agua frÃa, 8 horas antes de cocinarlo y cambiarle el agua un par de veces. [+]
Remojar la gelatina en agua frÃa durante 10 minutos. Calentar la leche con el yogur, el edulcorante y el cacao bajo en grasa o el café instantáneo a fuego lento. Apagar el fuego y añadir la gelatina [+]
Hervir el brócoli ya limpio en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos. Escurrirlo y transferirlo a un bol, agregar la ricota bien escurrida, junto con el huevo, el ajo, el chile (si se utiliza), [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado