Bizcocho al anís
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 500 gramos Harina
- 150 gramos Mantequilla
- 300 gramos Azúcar
- 4 Huevo
- 1 vaso Licor de anís
- 1 taza Leche
- Ralladura de limón
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 1 pizca Sal
Cómo hacer bizcocho al anís paso a paso
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Montar los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que estén espumosos, agregar la ralladura de un limón.
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Incorporar, alternando en varias veces, la harina tamizada con el polvo de hornear y la leche, mezclando desde la parte inferior hacia arriba para no bajar el batido de huevos.
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Aromatizar la masa con el licor de anís, siempre mezclando de abajo hacia arriba.
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Añadir la mantequilla bien blanda, un poco a la vez, siempre tratando de no bajar la preparación.
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Engrasar y enharinar un molde anular y verter el compuesto. Hornear a 180 ° C durante unos 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el budín, éste salga seco y limpio.
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Retire del horno el budín, deje que se enfríe y desmolde sobre una rejilla. Servir cubierto con glasé o espolvoreado con azúcar glas.
