Crepas con frutos del bosque
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- ¼ latas Leche condensada
- 1 taza Agua tibia
- 100 gramos Harina
- 3 Huevo
- 5 cucharadas 5 cdas. de rhum rhum
- 2 cucharadas Aceite de maíz
Para el relleno y decoración
Cómo hacer crepas con frutos del bosque paso a paso
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Para preparar las crepas, con esta u otra receta, una manera muy sencilla es poner todos los ingredientes en la licuadora y licuarlos hasta que quede una masa bien amalgamada.
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En este caso, verter la leche condensada junto con el agua tibia (puede utilizarse también leche), que servirá para diluir su consistencia; agregar también los huevos y el aceite. Accionar la licuadora un par de veces y agregar la harina. Licuar hasta obtener una masa bastante fluida.
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Dejarla reposar la masa al menos 1 hora, tapada. Al momento de utilizarla, si se llegara a espesar mucho, añadirle un poco de agua caliente y aceite.
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Preparar las crepas en una sartén bien caliente y apenas untada con mantequilla, apilándolas en un plato, al retirarlas, para que se mantengan calientes.
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Para preparar el relleno, diluir la mermelada en una sartén con 4 cdas. de agua tibia, removiendo rápidamente.
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Agregar las frambuesas y mezclar bien, sin dejar cocinar demasiado. Mantener caliente.
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Para servir, poner una crepa en cada plato de servicio, agregar una o dos cucharadas de la salsa de frambuesas caliente y, si se desea, espolvorear con azúcar glas y decorar con alguna hojita de menta.
