Recetas de Leche
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Limpiar los champiñones y saltearlos en 50 gr. de mantequilla. Reservarlos. Poner la leche y el agua en una cacerola, agregar la sal, el resto de mantequilla e incorporar la harina de maÃz en forma de [+]
Preparar el bizcocho como indica el envase, reemplazando el agua por zumo de naranja. Agregar la ralladura y mezclar. Cubrir la base de una tortera desmontable de 30 cm de diámetro con papel mantequilla [+]
Ablande el pan en la leche y deshágalo completamente; añada la mantequilla blanda, sal y azúcar, luego el chocolate fundido, los huevos batidos, la vainilla, la cáscara abrillantada picada y las nueces [+]
Retirar con anticipación la mantequilla de la heladera para que tome la temperatura ambiente. Trabajar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema lisa. Agregar las almendras picadas finas o [+]
Cueza el arroz en la leche, con una pizca de sal; una vez que el arroz haya absorbido toda la leche retÃrelo del fuego; agregue las frutas confitadas picadas, las pasas lavadas con agua caliente, los [+]
Mezclar la harina con la sal y reservar. Disolver la levadura de cerveza con el azúcar en el agua tibia. Mezclar, incorporar una cda. de harina y dejar que fermente. Poner en la procesadora o licuadora, [+]
Bata la mantequilla con el azúcar hasta hacer una crema; añada los huevos, la vainilla y una copita de licor y bata hasta hacer liviana la masa. Incorpore los ingredientes secos cernidos, alternando con [+]
Coloque sobre el fuego una cacerola ovalada en la que la carne entre justo. Derrita la mantequilla, agregue la carne y déjela dorar bien. Luego baje el fuego, condiméntela con sal y poquÃsima pimienta, [+]
Tapice una tartera enmantequillada con la masa elegida. Corte los tomates en rodajas y déjelas escurrir un rato para que suelten el agua. Bata los huevos con la leche, maicena, sal, pimienta y una cda. de [+]
Quite la corteza del pan y córlelo en rebanadas; hierva la leche con el azúcar y échela sobre el pan. Deje ablandar bien. Deshaga el pan con un tenedor; añada las cerezas algo picadas, una copita del [+]
Prepare una pasta con la harina, el huevo y la leche, agregando ésta poco a poco para que no se formen grumos; añada por último una pizca de sal y la mantequilla fundida. Mezcle bien, deje reposar un [+]
Prepare el postre instantáneo con la leche, agregando el café, el azúcar y las nueces picadas, reservando algunas para decorar. Mientras tanto enmantequille la base de un molde redondo desmontable y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos