Recetas de Leche
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Colocar las bananas cortadas en rodajas en una sartén con azúcar. Caramelizar, agregar el ron y unas cdas de cacao dulce. Reservar Hidratar el resto del cacao dulce en ron y formar una pasta. Batir la [+]
Estirar las tapas de hojaldre dejándolas bien finas. Pincelar con la manteca derretida y espolvorear con azúcar. Colocar en una placa para horno previamente enmantecada y cocinar en un horno precalentado [+]
Hervir la pasta al huevo y reservar.Dorar levemente el jamón crudo cortado en tiras. Incorporar la crema de leche. Salpimentar utilizando muy poca sal. Una vez que rompió el hervor, apagar el fuego.En la [+]
Preparar el postre según las indicaciones del envase, agregándole una cucharadita de café instantáneo.Disponer las vainillas en un molde rectangular. Colocar por encima un poco del postre todavÃa [+]
Cortar o rallar la corteza de los pancitos y ponerlos a remojar en caldo.Cortar el tronco del repollo hasta adentro con un cuchillo de punta afilado. Blanquear el repollo hirviéndolo en agua salada [+]
Cocinar las papas en agua salada, sin pelarlas. Escurrirlas, pelarlas y reducirlas a puré. Añadir la manteca, la crema de leche, el jamón picado, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Dejar [+]
Extender los filetes de lenguado y condimentarlos con poca sal, pimienta y jugo de limón.Preparar una pasta con la crema deshidratada de hongos y unas cucharadas de crema de leche, más una pizca de [+]
Picar el chocolate y reservar.Colocar la crema de leche junto con la manteca. en una ollita a fuego bajo. hasta que rompa el hervor.Volcar la preparación anterior sobre el chocolate y mezclar hasta lograr [+]
Preparación:Tamizar juntos lo harina, el polvo de hornear y la sal y combinarlos con el azúcar, la avena, la cáscara rallada y los manÃes. Mezclar la manteca con el huevo y la leche e incorporar a la [+]
Cortar la panceta en daditos chicos. Hacerlos freÃr suavemente con un poco de mantequilla. Antes de que se doren agregar el apio y los puerros cortados en rodajitas y las zanahorias en daditos o en [+]
Lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Cocinarlos a calor suave en una cacerola, durante 5 minutos desde que hierven. Pasarlos por cedazo. Añadir el jugo de las dos naranjas y salpimentar a gusto. [+]
Preparación:Hacer la base de la torta procesando las galletitas con la manteca y distribuir esta pasta por las paredes y el fondo de un molde redondo desmontable de 26 cm forrado con papel film. Reservar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado