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Ganache de chocolate

Ganache de chocolate

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

150 gr. de chocolate para taza
150 cm3 de crema de leche (nata)
50 gr. de manteca

Cómo hacer Ganache de chocolate

Picar el chocolate y reservar.

Colocar la crema de leche junto con la manteca. en una ollita a fuego bajo. hasta que rompa el hervor.

Volcar la preparación anterior sobre el chocolate y mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

Reservar a temperatura ambiente durante una hora y llevar a la heladera hasta el momento de usar.

Comentarios sobre esta receta (1)

Sandra
Sandra
Buen día quería saber si esta ganache se puede utilizar para relleno. Gracias.
21 mayo 2014, 16:03
Good point of view?
5
0
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