Ganache de chocolate

Name: Ganache de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 150 gr. de chocolate para taza; 150 cm3 de crema de leche (nata); 50 gr. de manteca

Enviada por Sandra · 30 de mayo de 2012

Tiempo total: 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 9 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

150 gramos Chocolate para taza
150 mililitros Nata líquida (nata)
50 gramos Mantequilla

Cómo hacer ganache de chocolate paso a paso

Picar el chocolate y reservar.
Colocar la crema de leche junto con la manteca. en una ollita a fuego bajo. hasta que rompa el hervor.
Volcar la preparación anterior sobre el chocolate y mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.
Reservar a temperatura ambiente durante una hora y llevar a la heladera hasta el momento de usar.