Recetas de Membrillo
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Cortar la masa de hojaldre en cuadrados de unos 12 cm de lado. (pueden utrilizarse discos o cuadrados de masa para empanadas o pasteles) Colocar en el centro de cada uno un trocito de dulce de membrillo. [+]
Estirar la masa, pincelar con mantequilla derretida y espolvorear con las galletitas molidas y el azúcar. Mezclar el membrillo pisado con el limón, las nueces y la canela haciendo una crema. Poner un [+]
Bata la mantequilla blanda con el azúcar, añada las yemas y la vainilla y bata un poco más. Incorpore los ingredientes secos alternando con la leche y luego las claras a nieve. Vierta la masa en dos [+]
Pele las manzanas, quíteles la parte central con las semillas y póngalas en una fuente de horno enmantequillada, con un trocito de mantequilla, una cucharadita de jalea de membrillo dentro de cada una y [+]
Estirar una porción de la masa básica hasta dejarla de 1 cm de espesor. Cortar en cuadrados de unos 12 cm de lado. Colocar en el centro de cada uno un trocito de dulce de membrillo. Pintar los bordes con [+]
Pase los bifes por harina, fría en una cacerola con aceite y mantequilla, dore ambas caras y luego baje la temperatura hasta que termine la cocción. Retire. Coloque en un plato y mantenga al [+]
Derretir el dulce de membrillo con un poquito de agua, a fuego bajo o en microondas; añadir el oporto y mezclar. Cubrir un molde de tarta previamente enmantecado con una de las tapas de hojaldre. Rellenar [+]
Colocar en el centro de 12 cuadrados de hojaldre, un cuadradito de dulce y los frutos secos picados, combinando los sabores.Tapar los pastelitos con otro cuadrado y aplastar para darle forma.Llevar a un [+]
Cortar el dulce de membrillo en bastones de 2 x 15 cm. Colocar Las barritas en el centro de cada tapa de empanada y envolver cubriendo primero los extremos y luego enrollando.Realizar cortes con un [+]
Descongelar el hojaldre, aplanarlo con el rodillo a 1 cm de espesor, cortarlo en cuadrados de 10 x 10 cm.Colocar en cada cuadrado, una tira de membrillo; enrollar mojando el borde con agua para pegarlos [+]
Pele las manzanas, córtelas en rodajas finas; pique las frutas confitadas. Ponga el agua y el azúcar a hervir, a fuego vivo, agregue la jalea y revuelva hasta que se funda. Agregue las manzanas y cueza [+]
Mezclar el almidón de maíz con un poco de almíbar de los duraznos. Agregarlo a dos tazas de almíbar e incorporar el jugo de limón. Cocinar, revolviendo sobre fuego mediano, hasta que el almíbar [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maíz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos