Recetas de Membrillo
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Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y ponerlas en una cacerola amplia, con la canela y el azúcar por encima y cubiertas de agua. Cocinar a fuego mediano al principio, luego suave, hasta que estén [+]
Trabajar en un bol la manteca blanda, el azúcar y la ralladura de limón, con ayuda de una espátula, hasta conseguir un arenado. Incorporar el huevo y las yemas. Agregar el polvo para hornear y la harina [+]
En el vaso de la batidora, poner el huevo, la harina, la levadura y el agua necesaria para hacer una masa para rebozar. Abrir los higos por la mitad, sin terminar de cortarlos; rellenarlos con la [+]
Cortar el bizcochuelo en 2 capas y rociarlo con licor. Untar una de las capas con jalea a gusto y cubrir con la otra capa. Untar nuevamente con jalea.Poner la crema chantilly en una manga con boquilla de [+]
Batir muy bien la margarina con el azúcar, luego agregar de a uno los huevos hasta integrar bien. Agregar de a poco la harina cernida con la sal y por último agregar el dulce cortado en cuadraditos y el [+]
Poner en un bol harina, polvo de hornear, dos cucharaditas de sal, una de azúcar, y medio pocillo de aceite, mezclar; incluir poco a poco el agua, revolviendo hasta ligar toda la mezcla. Hechar la mezcla [+]
Disponga la harina en forma de corona y coloque en el centro 100 gr. de manteca. Mezcle añadiendo salmuera hasta que quede una masa lisa y no demasiado dura. Trabaje con las manos unos minutos, haga un [+]
Hacer derretir la mermelada sobre calor muy suave, revolviendo, y dejar enfriar. Mezclar con la crema de leche y el licor de cassis. Terminar con el jugo de limón y una pizca insignificante de sal. [+]
Pele y saque las semillas a las manzanas. Resérvelas enteras.Estire un poco la masa hojaldrada, enharinándola ligeramente y corte 4 cuadrados de 20 a 25 cm. de lado, según él tamaño de las [+]
Preparación:Caliente la margarina en una cacerola de fondo grueso, agregue la cebolla picada, tomillo y laurel; luego acomode los patos, salpimiéntelos y dórelos de todos lados. Agregue un vasito de [+]
Procesar la harina tamizada con la manteca frÃa, hasta lograr punto arena. Agregar el azúcar, las yemas, la ralladura de limón, y la esencia. Procesar un poco más.Adicionar la leche y trabajar los [+]
Preparación:Poner la harina en unl bol, en forma de corona. Colocar en el centro la levadura desmenuzada y la leche caliente y deshacerla con los dedos. Incorporar poco a poco la mitad de la harina, hacer [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Budin soufflé marinero
Panna cotta con aceto balsámico
Panna cotta aromática de naranjas
Pato negro con panqueques de maÃz
Conejo en cróute de hierbas
Moro encamisado
Couscous del mar
Tarta Tatin de membrillos