Tarta americana de duraznos

Cómo hacer Tarta americana de duraznos

Mezclar el almidón de maíz con un poco de almíbar de los duraznos. Agregarlo a dos tazas de almíbar e incorporar el jugo de limón. Cocinar, revolviendo sobre fuego mediano, hasta que el almíbar espese y se haga transparente.
Retirar la crema del fuego, agregar 1 cda. de licor y manteca y revolver hasta que se entibie un poco, luego dejar enfriar.

Tapizar una tartera enmantecada con la masa comprada, cortar lo sobrante de los bordes, pinchar el fondo y cocinarla en horno caliente hasta que se dore suavemente.

Una vez fría rellenarla con la crema de duraznos y colocar encima las mitades de la fruta en almíbar, bien escurridos. Terminar con una fina capa de jalea de membrillo disuelta en un poco de agua sobre fuego suave.