Recetas de Pollo
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En un fondo de aceite dorar las presas de pollo, agregar la cebolla y pimientos cortados en juliana, el vino y los champiñones, agregar el pimentón, sal y pimienta a gusto.Cocinar a fuego lento entre 30 [+]
Lavar muy bien el arroz hasta que salga el agua clara.Poner a calentar el aceite y agregar el arroz, menear constantemente para que no se queme. Cuando tome un color dorado, agregar la cebolla y menear [+]
Enrollar las tortillas rellenas con la pechuga, freÃrlas hasta que esten bien doradas.Colocar 5 en cada plato, poner en un lado lechuga y adornar con el tomate.Acompañe las flautas con guacamole y [+]
En una sartén al fuego, agregue una cucharada de manteca, sofrÃa la carne de pollo salpimentada junto con la cebolla y el pimentón. Deje sofreÃr y reserve.Aparte, en otro recipiente con una cucharada [+]
Despresar el pollo en piezas medianas. Sazonar con sal y pimienta. Picar el ajo y agregarloRallar la cebolla (No picada).Colocar el pollo en un recipiente de vidrio y agregar la cebolla rallada y la hoja [+]
Lavar todos los maricsos y reservarlos por separado.Sazonar el pollo con sal y pimienta, dejar reposar mientras se prepara lo demás.En una olla grande, calentar 2 tazas de aceite de oliva, colocar la [+]
SofreÃr las pechugas de pollo y retirar del fuego. Cortar la cebolla en bronoise y en la misma cazuela donde se doraron las pechugas sofreÃr la cebolla e incorporar el sazonador. Incorporar las pechugas [+]
Condimentar los filetes con el sazonador. Pasarlos por yogur primero, y luego por los cacahuetes, hasta lograr un buen rebozado.Untar con aceite una fuente de horno y colocar durante 4 minutos por cada [+]
Cortar las paltas en mitades, retirar los carozos y luego sacar la pulpa con el aparatito de hacer papas a noisette (en forma de bolitas)Cortar el blanco de ave sin la piel, en tiritas o en dados. Lavar [+]
Disuelva el pimentón con un poco de caldo caliente. Derrita la manteca en una cacerola, agregue los puerros y los champiñones. Tape y deje sudar a fuego lento unos 10 minutos, hasta que los puerros [+]
Trozar el pollo, en una olla echar aceite junto con la cebolla rallada, pimienta, sal, cominos y el ajà panca picado, hasta que se sofrÃan bien.Una vez que este aderezo estée a punto agregar el agua y [+]
Sazonar el pollo con 2 cucharadas de mostazay el adobo o achioteEn un refractario cubierto de mantequilla acomodar el pollo enteroDisponer alrededor las papas y encima del pollo la cebolla, el chile [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado