Burritos de pollo con fríjoles refritos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,5 / 5 24 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 Pechuga de pollo lb. cortada en juliana
- 2 cucharadas Cebolla blanca en juliana
- 2 cucharadas Pimentón en juliana
- 1 cucharada Manteca de cerdo o aceite
- 4 Harina de trigo tortillas
- 2 cucharadas Lechuga en juliana
- 2 cucharadas Tomates en juliana pluma
- 2 cucharadas Cebolla en juliana escabechada
- 2 cucharadas Queso blanco rallado
- 2 cucharadas Nata líquida agria
- 1 cucharada Guindilla jalapeños en rodajas
- Sal y pimienta
Para el fríjol refrito
- 1 taza Frijoles precocidos majados molidos
- 1 cucharada Manteca de cerdo o aceite
- 1 cucharada Cebolla blanca picada
- 2 cucharadas 2 cdas. de chicharrón molido/picado o tocineta chicharron molido picado o tocineta
- 1 cucharada Guindilla jalapeños picados con su salmuera
Cómo hacer burritos de pollo con fríjoles refritos paso a paso
-
En una sartén al fuego, agregue una cucharada de manteca, sofría la carne de pollo salpimentada junto con la cebolla y el pimentón. Deje sofreír y reserve.
-
Aparte, en otro recipiente con una cucharada de manteca, agregue la cebolla picada, el chicharrón o tocineta y los chiles. Deje sofreír y añada los fríjoles molidos, caliente muy bien y utilice.
-
Tome una por una las tortillas, ponga un poco de fríjol refrito, añádale la carne de pollo sofrito, enrolle y caliente la tortilla en una plancha o sartén.
-
Lleve el burrito a un plato, sirva con más guacamole y fríjoles refritos.
