Sopa antigua
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 10 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 2 Puerro picados
- 200 gramos Champiñon picados
- 1 cucharadita Pimentón
- 3 tazas Caldo de pollo
- 20 gramos Mantequilla
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer sopa antigua paso a paso
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Disuelva el pimentón con un poco de caldo caliente.
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Derrita la manteca en una cacerola, agregue los puerros y los champiñones. Tape y deje sudar a fuego lento unos 10 minutos, hasta que los puerros estén tiernos y los champiñones cocidos.
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Añada el pimentón, el resto del caldo, sal (poca) y pimienta. Cocine suave 10 minutos y sirva muy caliente, con cubitos de pan tostado o frito.
