Sopa antigua
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Datos de la receta
EslovaquiaIngredientes
2 puerros picados200 gr. de champiñones picados
1 cdta. de pimentón
3 tazas de caldo de pollo Â
20 gr. de manteca
Sal
Pimienta
Cómo hacer Sopa antigua
Disuelva el pimentón con un poco de caldo caliente.
Derrita la manteca en una cacerola, agregue los puerros y los champiñones. Tape y deje sudar a fuego lento unos 10 minutos, hasta que los puerros estén tiernos y los champiñones cocidos.
Añada el pimentón, el resto del caldo, sal (poca) y pimienta. Cocine suave 10 minutos y sirva muy caliente, con cubitos de pan tostado o frito.
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