Recetas de Vinagre
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Raspe y lave los mejillones. Pele y pique los echalotes (o cebollas de verdeo). Lave el cilantro (o perejil) y pÃquelo. Funda la manteca una cacerola, eche los echalotes picados, remueva algunos minutos, [+]
Colocar la lechuga cubriendo el plato. Deshacer o rallar el queso roquefort y echarlo sobre la lechuga. Picar las nueces y echarlas también sobre la lechuga. Preparar el aderezo mezclando el aceite, el [+]
Remojar por separado las lentejas y los porotos en 1/2 litro de agua durante 4 horas. Cocinar a fuego bajo hasta tiernizar. Enfriar en agua helada y escurrir.Colocar en un bol y reservar. Picar el ajo, las [+]
Colocar todos los ingredientes, menos el aceite, en el vaso de la licuadora.Licuar hasta integrar, agregar lentamente el aceite en forma de hilo hasta alcanzar una consistencia cremosa. [+]
Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Disponerlos en una fuente escalonadamente.Mezclar las papas cortadas en cubos con las aceitunas, los pepinillos, la cebolla, el ajo picado y la salsa tabasco. [+]
Mezcle las verduras ya preparadas en un bol.Prepare la vinagreta por separado y condimente la ensalada en el momento de servir. [+]
Junte todos los ingredientes en una cacerola esmaltada y cocine, revolviendo de vez en cuando, por 45 minutos. Ponga el chutney mientras aún está caliente en frascos de vidrio bien limpios. Conserve en [+]
Ponga en una cacerola esmaltada el vinagre, la miel y la cáscara de limón. Deje hervir por 10 minutos a fuego moderado. Eche la calabacita y cocine 5 minutos a partir del hervor. Para mezclar, mueva la [+]
Pique las hortalizas y rehóguelas en el aceite de oliva sobre fuego suave. Agregue el vino, vinagre, pimienta, laurel y demás hierbas y lleve a ebullición.RocÃe la carne elegida con la marinada [+]
Mezcle en un bol los garbanzos ya cocidos (o 1 lata de garbanzos) con las aceitunas cortadas en rodajitas y la cebolla picada.Prepare la vinagreta con las anchoas desmenuzadas y el resto de los [+]
Haga el caldo de pescado con las cabezas y restos de pescado, agua, sal gruesa, una cucharada de vinagre, cebolla y laurel. Cuele y reserve.En una sartén con 1 cucharada de aceite, saltee los champiñones [+]
Lave la lechuga, seque bien y corte la nervadura central. Reserve.Corte el pepino, con cáscara en rodajas muy finas. Puede hacerlo en la procesadora o con mandolina.Limpie y filetee los champiñones y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado