Marinada cocida

Name: Marinada cocida
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cebolla mediana; 1 diente de ajo; 1 zanahoria; 4 cdas. de aceite de oliva; 250 cm3 de vino blanco o tinto (*); 150 cm3 de vinagre de vino; 1 hoja de laurel; 1 ramito de hierbas aromáticas; 1 cda. de pimienta en grano

Enviada por VirC · 15 de agosto de 2008

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Cebolla mediana
1 diente Ajos
1 Zanahoria
4 cucharadas Aceite de oliva
250 mililitros Vino blanco o tinto
150 mililitros Vinagre de vino
1 hoja Laurel
1 ramito Hierbas aromáticas
1 cucharada Pimienta en grano

Cómo hacer marinada cocida paso a paso

Pique las hortalizas y rehóguelas en el aceite de oliva sobre fuego suave. Agregue el vino, vinagre, pimienta, laurel y demás hierbas y lleve a ebullición.
Rocíe la carne elegida con la marinada caliente y déjela macerar no menos de 4 horas, dándola vuelta de tanto en tanto, para que se impregne bien.