Ensalada  de garbanzos

Ensalada de garbanzos

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Datos de la receta

Fácil
Comen 3
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

250 gr. de garbanzos previamente remojados y cocidos
150 gr. de aceitunas negras sin carozo
1 cebolla picada
2 filetes de anchoas desmenuzados
2 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de vinagre de vino
Sal
Pimienta
Perejil picado

Cómo hacer Ensalada de garbanzos

Mezcle en un bol los garbanzos ya cocidos (o 1 lata de garbanzos) con las aceitunas cortadas en rodajitas y la cebolla picada.

Prepare la vinagreta con las anchoas desmenuzadas y el resto de los ingredientes; condimente la ensalada. Espolvoree con perejil tijereteado y sirva.

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