Recetas de Vinagre
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Mezcle todos los ingredientes en un bol. Póngalos en un frasco y déjelos por dos dÃas antes de usar en el refrigerador. Agite el frasco ocasionalmente para mezclar los ingredientes bien. [+]
Preparación:En un bol mezcle el aceite con la sal, el chile en polvo, el vinagre, el cilantro picado y 2 chiles licuados. Agregue ajo y chile a gusto.Si la salsa resulta muy espesa, agregue agua en poca [+]
Preparación: Mezclar el aceite con el vinagre, el jugo de limón y el romero; condimentar con sal, pimienta y pimentón. Marinar el pato en la mezcla durante 6 horas. Pasado dicho lapso, escurrir la [+]
Preparación:Lavar las papas con un cepillo. Cocinarlas 20 minutos en agua hirviendo salada. Enfriar en la heladera. Salpimentar las mitades de pollo. Marinarlas 1 hora con 3 cucharadas de aceite, las [+]
Preparación:Lavar bien la lechuga. Secarla. Trozarla con las manos. Reservar. Cortar las peras por la mitad. Eliminar el corazón y las pepas. Cortarlas en láminas finas. Rociarlas con jugo de limón. [+]
Preparación: Hacer el bouquet garnà envolviendo, a modo de paquetito, las hierbas con una gasa. Atar con piolÃn. Reservar. Colocar los porotos previamente remojados durante 12 horas en una olla grande [+]
Preparación:Mezclar la carne junto con el pan exprimido picado, la mostaza, abundante pimienta, la sal, el orégano desmenuzado, 1 huevo y una yema. Formar las albóndigas de tamaño mediano con las manos [+]
Batir el huevo con sal, pimienta y pimentón y pasar por esto las costillitas: luego empanarlas.FreÃr en aceite, manteca o en una mezcla de ambos, hasta que se doren; usar poca cantidad de fritura e ir [+]
Preparación:Salar las patas de ave y dorarlas en el aceite caliente, en una cacerola. Agregar las cebollas cortadas en dados, los dientes de ajo pasados por el aparatito de picar y bastante perejil [+]
Salpimentar los filetes de brótola y arrollarlos. Sujetar con palillos. Ubicarlos en una asadera. Rociarlos con el jugo de naranja y espolvorearlos con el ajà colorado, las cebollitas en vinagre y los [+]
Salpimentar los filetes y espolvorearlos con el perejil picado. Doblar cada uno por la mitad y sujetar con palillos. Colocarlos en una fuente para horno, y rociarlos con el jugo de limón. Aparte, cortar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas