Gazpacho
Enviada por CAS ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 40 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Tomates
- ½ Cebolla pequeña (60 gramos)
- 1 Pimiento verde pequeño
- 1 Pepino (pequeño)
- 1 taza Aceite de oliva pequeña
- 2 cucharadas Vinagre
- 200 gramos Miga de pan del día anterior remojado en agua y troceado en taquitos pequeños
- Para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior, ajo Para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla, pan del día anterior, ajo
Cómo hacer gazpacho paso a paso
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Poner en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite (sin aceite no liga la mezcla) y el pan. Debe quedar fino y liquido.
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Puede añadir agua si se quiere hacerlo más ligero.
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Es importante servir muy frío, por lo que debe estar en el refrigerador bastante tiempo antes de servir.
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Ponga algunos cubitos de hielo cuando vaya a servir para enfriarlo más.
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Sirva acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto.
