Pato al romero

Name: Pato al romero
Prep time: 2 h 7 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 47 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 pato de criadero en cuartos; 0.5 taza de aceite; 0.5 taza de vinagre; 2 ramas de romero; 1 cda. de pimentón; Jugo de 1 limón; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 20 de febrero de 2008

Tiempo total: 2 h 47 min
Preparación: 2 h 7 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pato de criadero en cuartos
½ tazas Aceite
½ tazas Vinagre
2 ramas Romero
1 cucharada Pimentón
1 Zumo de limón
Sal y pimienta

Cómo hacer pato al romero paso a paso

Mezclar el aceite con el vinagre, el jugo de limón y el romero; condimentar con sal, pimienta y pimentón.
Marinar el pato en la mezcla durante 6 horas.
Pasado dicho lapso, escurrir la marinada y reservar.
Asar el pato en la parrilla caliente, sobre brasas suaves.
Dar vuelta las presas y bañar con la marinada. Servir cuando la carne esté dorada.