Albóndigas picantes

Name: Albóndigas picantes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 0.5 kg. de carne vacuna desgrasada picada; 3 cdas. de miga de pan remojada en vinagre; Sal; 1 cdta. de mostaza; Pimienta; 2 huevos; Orégano desmenuzado; Harina; Aceite

Enviada por VirC · 25 de enero de 2008

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Carne vacuna desgrasada picada
3 cucharadas Miga de pan remojada en vinagre
Sal
1 cucharadita Mostaza
Pimienta
2 Huevo
Orégano desmenuzado
Harina
Aceite

Cómo hacer albóndigas picantes paso a paso

Mezclar la carne junto con el pan exprimido picado, la mostaza, abundante pimienta, la sal, el orégano desmenuzado, 1 huevo y una yema.
Formar las albóndigas de tamaño mediano con las manos enharinadas, pasarlas por la clara batida, luego por harina y freír en aceite hasta dorar.
Escurrirlas sobre papel absorbente y servir calientes.