Albóndigas picantes
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
1/2 kg. de carne vacuna desgrasada picada3 cdas. de miga de pan remojada en vinagre
Sal
1 cdta. de mostaza
Pimienta
2 huevos
Orégano desmenuzado
Harina
Aceite
Cómo hacer Albóndigas picantes
Preparación:
Mezclar la carne junto con el pan exprimido picado, la mostaza, abundante pimienta, la sal, el orégano desmenuzado, 1 huevo y una yema.
Formar las albóndigas de tamaño mediano con las manos enharinadas, pasarlas por la clara batida, luego por harina y freír en aceite hasta dorar.
Escurrirlas sobre papel absorbente y servir calientes.
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